- Une fois la galette cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en parts. Servez-la chaude, accompagnée d’une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur.
Serving and Storage Tips
- Cette galette peut être servie en plat principal pour un dîner ou en accompagnement d’une viande rôtie.
- Vous pouvez aussi la préparer à l’avance et la réchauffer doucement dans la poêle ou au four à 180°C pour retrouver son côté croustillant.
Variations
- Légumes : Ajoutez des légumes de saison comme des champignons, des courgettes ou des épinards pour varier les plaisirs.
- Fromage : Si vous n’avez pas de tome de Savoie, vous pouvez utiliser du gruyère, du comté, ou de l’emmental pour une touche différente de fromage.
- Saucisse : Remplacez la saucisse Morteau par une autre saucisse fumée de votre choix, comme une saucisse de Toulouse ou de Montbéliard.
FAQs
Puis-je utiliser des pommes de terre surgelées ?
Il est préférable d’utiliser des pommes de terre fraîches pour cette recette, car elles donneront une meilleure texture. Les pommes de terre surgelées risquent de rendre trop d’eau et de compromettre la consistance de la galette.
Peut-on faire cette galette sans saucisse Morteau ?
Oui, vous pouvez remplacer la saucisse Morteau par du bacon ou du jambon cru pour une version plus légère ou végétarienne (en omettant la viande et en ajoutant des légumes).
Est-ce que cette galette peut être faite à l’avance ?
Oui, cette galette peut être préparée la veille et réchauffée à feu doux avant de servir. Elle conserve bien sa texture croustillante à l’extérieur et crémeuse à l’intérieur.
Cette Galette Gourmande de Pommes de Terre, Oignon, Morteau & Tome est un véritable régal pour les papilles. Un plat montagnard, réconfortant et généreux, qui comblera tous les gourmands en quête de saveurs authentiques. Bon appétit ! 🧀🥔
