Sablés au Chocolat : La Recette Parfaite pour Combler Votre Gourmandise -

Faire fondre le chocolat :
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en prenant soin de ne pas le brûler. Laissez-le refroidir légèrement avant de l’incorporer à la pâte.
Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un bol, tamisez la farine, la poudre de cacao et la levure chimique. Ajoutez le sucre glace et mélangez bien.
Incorporer les ingrédients humides :
- Ajoutez le beurre ramolli et le jaune d’œuf au mélange sec. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Vous pouvez le faire à la main ou à l’aide d’un robot.
Ajouter le chocolat fondu :
- Incorporez le chocolat fondu et l’extrait de vanille. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Former des boules de pâte :
- Divisez la pâte en petites boules de taille équivalente, généralement de 20g chacune. Roulez-les entre vos mains pour obtenir des boules régulières.
Aplatir les boules de pâte :
- Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement à l’aide d’une fourchette ou de vos mains.
Cuisson :
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.