Introduction
Un dessert élégant et savoureux qui marie la douceur du chocolat avec la légèreté du fromage blanc et le croquant des noix de coco. Parfait pour impressionner vos invités ou pour un moment gourmand en famille.
Ingrédients
Ingrédients pour le Dessert Raffaello au fromage blanc et pouding au chocolat
250 g de fromage blanc
300 g de pouding au chocolat (préparé à l’avance)
150 g de biscuits à la noix de coco (émiettés)
50 g de noix de coco râpée
200 ml de crème liquide (fouettée en chantilly)
2 cuillères à soupe de sucre glace
50 g de chocolat blanc (râpé ou en copeaux)
12 à 15 amandes entières
Prêt à découvrir les étapes de préparation ?
Préparation
1. Préparer le pudding au chocolat :
Mélangez le sachet de poudre de pudding avec un peu de lait (prélevé sur les 500 ml) pour obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer le reste du lait avec 2 cuillères à soupe de sucre en remuant.
Ajoutez la pâte de pudding au lait chaud et mélangez jusqu’à épaississement.
Retirez du feu et laissez refroidir en remuant occasionnellement pour éviter la formation d’une croûte.
2. Préparer la base au fromage blanc :
Mélangez le fromage blanc avec une cuillère à soupe de sucre glace.
Montez la crème liquide en chantilly ferme, puis incorporez-la délicatement au fromage blanc.
3. Assembler les couches :
Dans des verrines ou un plat à dessert, disposez une première couche de biscuits écrasés.
Ajoutez une couche de pudding au chocolat refroidi.
Étalez ensuite une couche généreuse du mélange au fromage blanc.
4. Ajouter les finitions Raffaello :
Mélangez les amandes entières avec une petite quantité de fromage blanc pour les enrober.
Formez des boules en les roulant dans la noix de coco râpée.
5. Décoration finale :
Disposez les boules de noix de coco sur le dessert.
Saupoudrez un peu de noix de coco râpée pour la touche final
