Recette de Burger au Lait Maison
Ces délicieux burgers au lait faits maison sont des douceurs sucrées composées de galettes chocolatées garnies d’une crème onctueuse, le tout partiellement enrobé de chocolat. Voici comment réaliser cette gourmandise parfaite à la maison !
Ingrédients
Pour les galettes au chocolat
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Œufs | 2 |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Lait | 100 ml |
| Farine | 150 g |
| Cacao en poudre (non sucré) | 50 g |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
Pour la crème vanille
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Lait concentré sucré | 200 g |
| Beurre ramolli | 100 g |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
Pour l’enrobage
| Ingrédients | Quantités |
| Chocolat noir (ou au lait) | 200 g |
Instructions
1. Préparation des galettes chocolatées
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le lait, la farine tamisée, le cacao, la levure et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux. Versez des petits cercles de pâte (comme pour des pancakes).
- Faites cuire chaque galette 1 à 2 minutes de chaque côté, puis laissez-les refroidir.
2. Préparation de la crème vanille
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille.
- Fouettez le tout jusqu’à obtenir une crème lisse et épaisse.
- Placez la crème dans une poche à douille pour faciliter le dressage.La suite en page suivante
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