🍓 Tarte aux Fraises Traditionnelle : Recette Délicieuse et Super Gourmande 🍰

Étape 3 : Cuisson de la Pâte

1. Préchauffage du Four :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étaler la Pâte :
   • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie.
3. Foncer le Moule :
   • Déposez la pâte dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Cuisson à Blanc :
   • Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson. Enfournez pendant 15 minutes. Retirez les billes et le papier, puis faites cuire encore 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 4 : Montage de la Tarte

1. Garnir la Pâte :
   • Une fois la pâte refroidie, étalez la crème pâtissière sur le fond.
2. Ajouter les Fraises :
   • Lavez et équeutez les fraises. Disposez-les joliment sur la crème.
3. Préparer la Gelée :
   • Faites chauffer la gelée de fraises pour la liquéfier, puis badigeonnez-en les fraises pour un fini brillant.

Étape 5 : Réfrigération

• Laissez la tarte reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la crème de bien se raffermir.

Conclusion

La tarte aux fraises traditionnelle est un dessert qui enchante par sa simplicité et son goût exceptionnel. Que vous la prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, elle saura ravir vos papilles et celles de vos invités. N’oubliez pas de partager vos créations et d’apprécier chaque bouchée de ce délice estival !

FAQ

1. Puis-je utiliser d’autres fruits ?

Oui, cette recette peut être adaptée avec d’autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches.

2. Comment conserver la tarte aux fraises ?

Conservez la tarte au réfrigérateur, bien couverte, pour qu’elle reste fraîche jusqu’à 2-3 jours.

3. Quelle est la meilleure saison pour faire cette tarte ?

La saison des fraises, de mai à juillet, est idéale pour obtenir des fruits sucrés et juteux.

4. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 48 heures.

5. Comment éviter que la pâte soit détrempée ?

Précuisez la pâte à blanc et assurez-vous que la crème pâtissière est bien refroidie avant d’ajouter les fraises.