Tarte de Fromage Mascarpone avec Yaourt

Introduction

La tarte de fromage mascarpone avec yaourt est un dessert délicieux et crémeux, idéal pour les amateurs de douceurs légères. Si vous cherchez une recette qui impressionnera vos invités sans nécessiter des heures de préparation, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes de préparation de cette tarte irrésistible, tout en vous fournissant des conseils utiles et des variations possibles.

Ingrédients

Pour la Pâte Sablée

Pour la Garniture

Instructions

Étape 1 : Préparer la Pâte Sablée

1. Mélanger les Ingrédients Secs

• Dans un saladier, tamisez la farine avec le sucre et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et de bien incorporer les ingrédients.

2. Incorporer le Beurre

• Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux à la préparation. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse, semblable à du sable.

3. Ajouter le Jaune d’Œuf

• Incorporez le jaune d’œuf et un peu d’eau. Pétrissez rapidement pour former une boule. Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne devienne élastique.

4. Repos de la Pâte

• Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce repos est essentiel pour permettre à la pâte de se raffermir.

Étape 2 : Préparer la Garniture

1. Préchauffage du Four

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permet de cuire la tarte de manière uniforme.

2. Mélanger le Mascarpone et le Yaourt

• Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le yaourt. Ajoutez le sucre, les œufs, l’extrait de vanille et les zestes de citron. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Étape 3 : Cuisson

1. Étaler la Pâte

• Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan fariné. Foncez un moule à tarte avec la pâte, en veillant à bien la répartir sur les bords.

2. Verser la Garniture

• Versez le mélange de mascarpone sur la pâte. Lissez la surface avec une spatule pour obtenir une finition uniforme.

3. Enfourner

• Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée. Surveillez bien la cuisson pour éviter que la tarte ne brûle.

Étape 4 : Refroidissement

• Laissez la tarte refroidir à température ambiante. Une fois refroidie, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Cela permettra à la garniture de bien se stabiliser.
  

  Conclusion

  La suite en page suivante

  Pages : 1 2