Gâteau Bundt au Chocolat Fourré à la Crème : Un Délice Irrésistible 🍫🎂✨

Gâteau Bundt au Chocolat Fourré à la Crème : Un Délice Irrésistible 🍫🎂✨

Un gâteau Bundt au chocolat est une merveille visuelle et gustative, mais lorsqu’il est enrichi d’une garniture crémeuse, il devient absolument inoubliable ! Avec sa texture moelleuse, son riche goût de chocolat et son cœur fondant à la crème, ce dessert est parfait pour les grandes occasions ou les moments où vous souhaitez simplement vous faire plaisir.

Ingrédients (Pour 8 à 10 personnes)

Pour le gâteau au chocolat :

• 250 g de farine tout usage
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel
• 200 g de sucre en poudre
• 2 gros œufs
• 120 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 120 ml de lait entier
• 120 ml de yaourt nature ou de crème fraîche épaisse
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 200 ml de café chaud (ou d’eau chaude pour une version sans café)

Pour la garniture à la crème :

• 200 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
• 50 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage au chocolat :

• 100 g de chocolat noir (ou au lait, selon votre goût)
• 50 ml de crème liquide entière
• 1 c. à soupe de beurre doux

Pour la décoration :

• Copeaux de chocolat, perles de sucre ou fruits rouges (facultatif)

Étape 1 : Préparer le mélange du gâteau au chocolat

1. Préchauffer le four :
   Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez généreusement un moule à Bundt avec du beurre ou un spray de cuisson. Saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour éviter que le gâteau n’accroche.
2. Mélanger les ingrédients secs :
   Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Mélangez bien et réservez.
3. Mélanger les ingrédients humides :
   Dans un autre bol, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez l’huile, le lait, le yaourt et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Incorporer les ingrédients secs :
   Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le café chaud. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et brillante.

Étape 2 : Préparer la garniture à la crème

1. Crémer le fromage à la crème :
   Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
2. Ajouter l’œuf et la vanille :
   Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une garniture homogène. Réservez.

Étape 3 : Assembler le gâteau Bundt

1. Verser la moitié de la pâte :
   Versez la moitié de la pâte au chocolat dans le moule préparé, en veillant à ce qu’elle soit répartie uniformément.
2. Ajouter la garniture :
   À l’aide d’une cuillère, déposez délicatement la garniture à la crème sur la pâte au chocolat, en veillant à ce qu’elle ne touche pas les bords du moule.
3. Compléter avec le reste de la pâte :
   Versez le reste de la pâte au chocolat sur la garniture, en couvrant bien celle-ci.
4. Cuire le gâteau :
   Enfournez le gâteau pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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