Les Boulettes de Poulet au Parmesan avec Sauce Marinara sont un plat savoureux, idéal pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Ces boulettes, préparées avec du poulet tendre et juteux, sont enrobées de parmesan et parfumées d’herbes fraîches, puis cuites dans une riche sauce marinara maison. Ce mélange de saveurs exquises, allant de la douceur du poulet au goût piquant de la sauce tomate, fera sûrement de ce plat un favori dans votre cuisine.
Introduction
Les boulettes de poulet au parmesan accompagnées de sauce marinara sont une version allégée et tout aussi délicieuse des traditionnelles boulettes de viande. C’est un plat d’inspiration italienne, savoureux et réconfortant, qui peut être servi avec des pâtes, du riz ou même du pain croûté pour saucer la sauce. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à se régaler avec une recette simple, mais qui ne fait aucun compromis sur le goût.
Les boulettes sont juteuses, tendres, et riches en saveurs, grâce au mélange de parmesan et d’herbes fraîches, tandis que la sauce marinara, parfumée à l’ail, à l’origan et au basilic, ajoute une profondeur savoureuse qui va parfaitement avec le poulet. Ce plat est à la fois un régal pour les papilles et un excellent moyen de partager un bon repas avec ceux que vous aimez.
Ingrédients (pour 4-6 personnes)
Pour les Boulettes de Poulet au Parmesan :
- 500 g de poulet haché (de préférence du blanc de poulet)
- 100 g de parmesan râpé
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 50 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Pour la Sauce Marinara :
- 800 g de tomates concassées en boîte
- 1 oignon moyen, haché finement
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour adoucir l’acidité)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- ½ cuillère à café de piment rouge broyé (facultatif, pour plus de piquant)
Pour la Garniture :
- 100 g de mozzarella râpée
- Quelques feuilles de basilic frais, pour la décoration
Préparation :
Étape 1 : Préparer les Boulettes de Poulet
- Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, combinez le poulet haché, le parmesan râpé, l’œuf, l’ail haché, la chapelure, le lait, le sel, le poivre, le persil et le basilic. Mélangez délicatement avec vos mains ou une cuillère en bois jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Si le mélange est trop humide, vous pouvez ajouter un peu plus de chapelure pour le rendre plus ferme.
- Former les boulettes : Prenez une petite portion de la préparation et roulez-la entre vos mains pour former des boulettes de taille moyenne (environ 4 à 5 cm de diamètre). Vous pouvez faire cette étape à l’avance et conserver les boulettes au réfrigérateur pendant une heure avant de les cuire, ce qui permet de les raffermir.
- Cuisson des boulettes : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes de poulet et faites-les cuire en les retournant régulièrement pour qu’elles soient dorées et cuites à cœur, environ 7 à 8 minutes. Si nécessaire, vous pouvez les cuire en plusieurs fois pour ne pas encombrer la poêle. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez.
Étape 2 : Préparer la Sauce Marinara
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