Beignets d’Oreo fourrés au cheesecake : Une gourmandise irrésistible

Introduction

Imaginez croquer dans un Oreo croustillant et doré à souhait, puis découvrir à l’intérieur une garniture crémeuse et délicieuse au cheesecake associée à la saveur iconique des Oreos. Cette recette de beignets d’Oreo fourrés au cheesecake est un rêve devenu réalité pour les amateurs de desserts. Que vous les prépariez pour une fête, une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces gourmandises feront l’unanimité.

Cette recette revisite les beignets d’Oreo classiques en y ajoutant une couche onctueuse de cheesecake, créant ainsi un mélange irrésistible de croquant, de crémeux et de chocolat.

Dans ce guide complet, nous vous expliquerons chaque étape de la recette, avec des conseils d’experts, des variantes, des suggestions de présentation et des réponses aux questions les plus courantes.

Ingrédients

Pour la garniture au cheesecake :

• 226 g de fromage à la crème ramolli
• 50 g de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse (environ 5 biscuits) d’Oreos écrasés

Pour l’enrobage et la friture :

• 120 g de farine tout usage
• 50 g de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 œuf
• 240 ml de lait
• Huile végétale pour la friture
• 12 biscuits Oreo

Pour la décoration :

• Sucre glace pour saupoudrer
• Morceaux d’Oreos supplémentaires pour la décoration

Étapes de préparation

Étape 1 : Préparer la garniture au cheesecake

1. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il devienne lisse et crémeux.
2. Ajouter le sucre et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Incorporer délicatement les Oreos écrasés afin de bien les répartir dans la garniture.
4. Réserver le mélange au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu’il durcisse légèrement et soit plus facile à manipuler.

Étape 2 : Assembler les Oreos

1. Prendre un biscuit Oreo et déposer une petite cuillerée de garniture au cheesecake sur le dessus.
2. Placer un autre Oreo par-dessus et presser légèrement pour former un sandwich.
3. Répéter l’opération avec le reste des biscuits.
4. Placer les Oreos fourrés au congélateur pendant 15 minutes pour qu’ils conservent leur forme lors de la friture.

Étape 3 : Préparer l’enrobage

1. Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, battre l’œuf avec le lait jusqu’à homogénéité.
3. Tremper chaque Oreo fourré dans le mélange sec pour un premier enrobage léger.
4. Ensuite, plonger le biscuit dans le mélange liquide afin de bien l’imbiber.
5. Enfin, repasser le biscuit dans la farine pour obtenir une panure épaisse et croustillante.

Étape 4 : Frire les Oreos

1. Chauffer l’huile végétale dans une casserole profonde ou une friteuse à 175°C.
2. Plonger délicatement quelques Oreos enrobés dans l’huile chaude, sans les surcharger.
3. Faire frire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
4. Retirer les beignets à l’aide d’une écumoire et les déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. 
   

   Étape 5 : Décorer et servir

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