Préparation

1. Cuisson de la pâte feuilletée : Découper trois rectangles de pâte et les cuire à 180°C pendant 20 minutes sous un poids pour qu’ils restent plats.
2. Préparer la crème vanille comme indiqué dans la recette des choux.
3. Montage : Alterner les couches de pâte feuilletée et de crème vanille.
4. Finition : Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais avant de déguster.

3. Beignets Fourrés à la Crème Vanille

Les beignets fourrés sont une douceur moelleuse et gourmande, parfaite pour un goûter réconfortant.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 100 ml de lait tiède
• 30 g de beurre
• Huile pour friture
• Crème vanille (même recette que précédemment)

Préparation

1. Préparer la pâte à beignets : Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter l’œuf, le lait et le beurre fondu. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et laisser reposer 1 heure.
2. Former les beignets : Étaler la pâte et découper des cercles. Laisser lever encore 30 minutes.
3. Cuisson : Faire frire les beignets dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Garnissage : À l’aide d’une poche à douille, remplir les beignets avec la crème vanille.
5. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

4. Brioches Fourrées à la Crème Vanille

Un vrai régal pour le petit-déjeuner ou le goûter !

Ingrédients

• 300 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure boulangère
• 120 ml de lait
• 1 œuf
• 50 g de beurre
• Crème vanille

Préparation

1. Préparer la pâte à brioche : Mélanger la farine, la levure, et le sucre. Ajouter le lait tiède, l’œuf et le beurre. Pétrir et laisser lever 1h30.
2. Façonner les brioches : Former des petites boules et creuser un petit trou au centre pour y insérer la crème vanille.
3. Cuisson : Cuire à 180°C pendant 20 minutes.

Conseils pour la Dégustation et la Conservation

• Dégustation : Ces pâtisseries sont encore meilleures dégustées fraîches, légèrement tiédies.
• Conservation : Gardez-les au réfrigérateur pour éviter que la crème ne tourne, mais sortez-les 15 minutes avant dégustation pour retrouver leur moelleux.
• Variante : Ajoutez un coulis de chocolat ou une touche de caramel pour encore plus de gourmandise.

Conclusion

Les pâtisseries fourrées à la crème vanille sont un vrai délice, alliant textures moelleuses et saveurs subtiles de vanille. Que vous optiez pour des choux, un millefeuille, des beignets ou des brioches, ces recettes raviront les amateurs de douceurs sucrées. À vos tabliers et bonne dégustation !