Baguette apéro gourmande et savoureuse
Introduction
L’apéritif est un moment de convivialité, de partage et de plaisir gourmand. Qu’il soit organisé en famille ou entre amis, il se doit d’être agréable et simple à préparer. La baguette apéro farcie répond parfaitement à cette exigence. Facile à réaliser, elle se prépare à l’avance et offre un résultat délicieusement croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
Cette recette combine des saveurs riches et harmonieuses : le fromage crémeux, le jambon savoureux, les cornichons acidulés et une touche de moutarde pour relever le tout. C’est une alternative originale aux toasts et aux feuilletés traditionnels, qui ne manquera pas de surprendre et régaler vos convives.
Dans cet article, nous explorerons les détails de cette recette, ses variations possibles et des conseils pour la préparer au mieux.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 longue baguette
- 200 g de gruyère râpé
- 150 g de fromage frais (St Môret ou autre fromage crémeux)
- 100 g de beurre ramolli
- 2 œufs durs coupés en petits morceaux
- 10 à 15 cornichons finement hachés
- 30 g de dés de jambon
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
Préparation
Préparation de la baguette
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez délicatement la mie pour ne conserver que la croûte. Cette étape permet de créer un espace suffisant pour accueillir la farce.
Préparation de la farce
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli et le fromage frais jusqu’à obtention d’une texture homogène.
- Incorporez les œufs durs coupés, le gruyère râpé, les cornichons hachés, la moutarde et les dés de jambon.
- Remuez énergiquement afin d’obtenir un mélange bien homogène et onctueux.
Farcir la baguette
- Remplissez généreusement les moitiés de baguette avec la préparation.
- Rassemblez les deux parties et pressez légèrement pour bien souder l’ensemble.
Cuisson au four
- Enveloppez la baguette dans du papier aluminium afin de préserver son moelleux et permettre une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
- Retirez du four et laissez refroidir à température ambiante.
Mise au frais et dégustation
- Emballez la baguette dans du film alimentaire ou du papier aluminium et placez-la au réfrigérateur pendant 24 heures. Cette étape permet aux saveurs de bien se développer et d’apporter encore plus de gourmandise.
- Juste avant de servir, tranchez la baguette en fines rondelles.
- Servez bien frais pour une explosion de saveurs en bouche.
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