3. Mixer la vinaigrette :
- Dans un bol petit ou directement dans un bocal hermétique, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde douce, le sel, le poivre noir et une pincée de paprika fumé.
- Secouez bien si vous utilisez un bocal ou fouettez énergiquement avec une fourchette pour obtenir une vinaigrette homogène.
4. Assemblage :
- Versez la vinaigrette sur les pâtes et les légumes. Mélangez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Ajoutez la roquette par-dessus pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
5. Ajouter les touches finales :
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Si vous aimez, parsemez quelques olives noires pour un contraste visuel et gustatif supplémentaire.
6. Repos et service :
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.
- Servez bien froide, idéalement accompagnée d’une bonne baguette française ou d’un pain pita grillé.
Variations Possibles
- Pour plus de protéines : Ajoutez du poulet grillé, du thon en conserve ou des pois chiches cuits.
- Option végétarienne : Remplacez la féta par du fromage de chèvre frais ou supprimez simplement le fromage.
- Touch tropical : Incorporez des morceaux de mangue ou de coriandre fraîche pour une touche exotique.
Pourquoi Cette Recette ?
Cette salade de pâtes à l’avocat est non seulement délicieuse mais aussi équilibrée. L’avocat apporte une texture crémeuse et saine grâce à ses bons gras, tandis que les légumes frais offrent une explosion de vitamines et de minéraux. Avec sa vinaigrette légère et acidulée, cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent une option gourmande mais légère.
Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous avec cette explosion de saveurs méditerranéennes ! 🍴🥑🍅
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