Chou-Fleur Croustillant Rôti au Four : Une Recette Simple et Délicieuse
Le chou-fleur rôti au four est une véritable révélation ! Avec une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, il devient un plat savoureux qui pourrait bien rivaliser avec la viande. Cette recette est simple, saine et tellement gourmande que même les plus sceptiques en redemanderont.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 gros chou-fleur
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (ou 2 gousses d’ail frais écrasées)
- 1 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre (au goût)
- Optionnel : persil frais ou coriandre pour garnir
Préparation :
Étape 1 : Préchauffer le four
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Étape 2 : Préparer le chou-fleur
- Lavez le chou-fleur et séchez-le soigneusement.
- Détachez les fleurettes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Étape 3 : Assaisonner
- Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail en poudre, le curcuma, le sel et le poivre.
- Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et mélangez bien pour qu’elles soient uniformément enrobées du mélange d’épices.
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