Préparation de la Poêlée de Bœuf aux Poivrons
1. Préparer les Ingrédients
- Coupez le bœuf en fines lanières.
- Lavez et coupez les poivrons en lanières.
- Émincez finement l’oignon et hachez l’ail.
2. Cuire le Bœuf
- Assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif.
- Faites cuire le bœuf pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez-le de la poêle et réservez.
3. Cuire les Poivrons
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les poivrons et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
4. Préparer la Sauce
- Ajoutez la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz dans la poêle, puis mélangez bien.
- Remettez le bœuf dans la poêle et mélangez pour bien enrober les ingrédients de sauce.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Servir
- Parsemez de graines de sésame et de ciboulette hachée avant de servir.
- Servez immédiatement, accompagné de riz ou de nouilles.
Astuces et Variantes
Pour une Version Plus Légère
- Remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sucre de coco.
- Utilisez moins d’huile de sésame pour la cuisson.
Pour une Version Plus Gourmande
- Ajoutez des légumes comme des champignons ou des brocolis.
- Saupoudrez de cacahuètes concassées avant de servir.
Pour une Version Végétarienne
- Remplacez le bœuf par des tranches épaisses de tofu ou de tempeh.
Tableau des Temps de Préparation
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