Steak au Poivre Chinois Grésillant avec Oignons : Une Recette Épicée et Savoureuse
Le steak au poivre chinois grésillant avec oignons est un plat savoureux et épicé, parfait pour les amateurs de cuisine asiatique. Avec une viande tendre et juteuse, une sauce riche en saveurs et des oignons caramélisés, cette recette est un véritable délice pour les amateurs de cuisine réconfortante. Facile à préparer et toujours apprécié, ce plat est idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser un steak au poivre chinois grésillant avec oignons qui fera fondre vos papilles. Vous découvrirez également des astuces pour personnaliser la recette et des conseils pour la servir avec style.
Pourquoi Choisir le Steak au Poivre Chinois Grésillant avec Oignons ?
Un Plat Épicé et Gourmand
Ce plat allie la tendreté de la viande à la richesse d’une sauce épicée et aux oignons caramélisés, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Facile à Préparer
Avec des étapes simples et des ingrédients accessibles, cette recette est accessible à tous, même aux débutants en cuisine.
Idéal pour les Repas en Famille
Le steak au poivre chinois grésillant avec oignons est un plat réconfortant qui plaît à tous les âges.
Ingrédients pour le Steak au Poivre Chinois Grésillant avec Oignons
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
| Ingrédient | Quantité | Remarques |
|---|---|---|
| Steak (entrecôte, faux-filet) | 2 pièces (environ 200 g chacune) | Frais et de qualité supérieure |
| Oignons | 2 | Émincés finement |
| Ail | 3 gousses | Haché finement |
| Sauce soja | 3 cuillères à soupe | Pour la saveur umami |
| Miel | 2 cuillères à soupe | Pour la caramélisation |
| Vinaigre de riz | 1 cuillère à soupe | Pour l’acidité |
| Poivre de Sichuan | 1 cuillère à café | Pour l’épice |
| Huile de sésame | 2 cuillères à soupe | Pour la cuisson |
| Graines de sésame | 1 cuillère à soupe | Pour la garniture |
| Ciboulette | 1 petite botte | Hachée finement |
| Sel et poivre | Selon goût |
Matériel Nécessaire
Pour préparer votre steak au poivre chinois grésillant avec oignons, vous aurez besoin des outils suivants :
- Une poêle antiadhésive ou un wok
- Un couteau bien aiguisé
- Une planche à découper
- Un plat de service
Préparation du Steak au Poivre Chinois Grésillant avec Oignons
1. Préparer les Ingrédients
- Sortez les steaks du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’ils atteignent la température ambiante.
- Émincez finement les oignons et hachez l’ail.
2. Cuire les Steaks
- Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif.
- Faites cuire les steaks pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou plus longtemps selon vos préférences.
- Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les découper.
3. Préparer la Sauce et les Oignons
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et le poivre de Sichuan, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Servir
- Découpez les steaks en tranches épaisses.
- Nappez-les de sauce et d’oignons caramélisés.
- Parsemez de graines de sésame et de ciboulette hachée avant de servir.
- Servez immédiatement, accompagné de riz ou de nouilles.
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