Bugnes Moelleuses au Chocolat et Sucre Glace : Une Douceur Irrésistible ! -

Préparez la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Faites un puits et ajoutez l’œuf, le beurre mou et le lait tiède dans lequel vous aurez dilué la levure.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
Laissez reposer :
- Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la reposer 1h30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparez la garniture :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Formez les bugnes :
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm.
- Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Déposez une petite cuillère de chocolat fondu au centre de chaque cercle.
- Repliez la pâte en deux pour former des demi-lunes et scellez bien les bords.
Faites frire :
- Faites chauffer l’huile de friture à 170°C dans une poêle ou une friteuse.
- Plongez les bugnes dans l’huile chaude et faites-les frire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant.
Décorez et servez :
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
- Dégustez tiède ou à température ambiante.

Astuces pour Réussir Vos Bugnes

Choisissez une huile neutre : Tournesol ou arachide pour une friture légère.
Contrôlez la température de l’huile : Utilisez un thermomètre pour éviter que les bugnes ne brûlent.
Variez les garnitures : Pâte à tartiner, confiture ou fruits secs pour des saveurs différentes.
Ajoutez des épices : Cannelle ou cardamome pour une touche exotique.

Saupoudrez de sucre glace : Pour une touche sucrée et esthétique.
Servez avec une boule de glace : Vanille ou chocolat pour un dessert gourmand.

Ajoutez des fruits frais : Des fraises ou des framboises pour une version fruitée.
Décorez avec du chocolat fondu : Pour un effet brillant et gourmand.