Ragoût de Bœuf à la Mijoteuse : Une Recette Facile, Copieuse et Délicieusement Tendre

Vous cherchez un plat réconfortant, savoureux et qui demande peu d’effort ? Le ragoût de bœuf à la mijoteuse est la solution idéale. Avec sa viande tendre, ses légumes fondants et sa sauce riche, ce plat est parfait pour les soirées d’hiver ou les repas de famille. Dans cet article, vous découvrirez une recette facile à préparer, des astuces pour la réussir à coup sûr, et des idées d’accompagnements pour compléter votre repas. Prêt à vous régaler ? Suivez le guide !

Pourquoi Essayer le Ragoût de Bœuf à la Mijoteuse ?

Les Avantages de Cette Recette

• Facile à préparer : Il suffit de tout mettre dans la mijoteuse et de laisser cuire.
• Économique : Des ingrédients simples et accessibles.
• Réconfortant : Parfait pour les jours de froid ou de fatigue.
• Tendre et savoureux : La viande fond littéralement dans la bouche.

Comparaison avec d’Autres Plats

La Recette du Ragoût de Bœuf à la Mijoteuse

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 800 g de bœuf à braiser (paleron, joue ou gîte).
• 4 carottes.
• 3 branches de céleri.
• 2 oignons moyens.
• 3 gousses d’ail.
• 4 pommes de terre moyennes.
• 400 ml de bouillon de bœuf (ou d’eau).
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
• 2 cuillères à soupe de farine.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 1 feuille de laurier.
• 2 branches de thym frais.
• Sel et poivre.

Matériel nécessaire

• Une mijoteuse.
• Un couteau et une planche à découper.
• Une poêle pour saisir la viande (optionnel).

Étapes de Préparation

1. Préparez les légumes :
   • Épluchez et coupez les carottes, le céleri, les oignons, l’ail et les pommes de terre en morceaux.
2. Saisissez la viande (optionnel) :
   • Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive.
   • Saisissez les morceaux de bœuf pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour les colorer.
   • Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober la viande.
3. Mettez tout dans la mijoteuse :
   • Placez les légumes et la viande dans la mijoteuse.
   • Ajoutez le bouillon de bœuf, le concentré de tomate, le laurier et le thym.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Laissez cuire :
   • Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou à feu vif pendant 4 heures.
5. Servez :
   • Retirez le laurier et les branches de thym avant de servir.
   • Servez chaud avec du pain frais ou des pommes de terre vapeur.

La suite en page suivante