Voici une recette délicieuse et saine de rouleaux de laitue avec une salade de poulet à l’avocat. Parfaite pour un repas léger ou une entrée rafraîchissante !
Ingrédients :
Pour la salade de poulet à l’avocat :
- 2 avocats mûrs
- 300 g de blanc de poulet cuit (grillé ou poché)
- 1/2 oignon rouge finement haché
- 1 tomate, épépinée et coupée en dés
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
- Jus de 1 lime
- Sel et poivre, au goût
- 1/2 cuillère à café de cumin (optionnel)
Pour les rouleaux de laitue :
- 8 grandes feuilles de laitue (type romaine ou iceberg)
- 1 carotte, râpée
- 1/2 concombre, coupé en fines lamelles
- Quelques feuilles de coriandre ou de menthe (optionnel)
Instructions :
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