Tagliatelles à la crème de poireaux : une recette simple et délicieuse
Cette recette de tagliatelles à la crème de poireaux est onctueuse, gourmande et rapide à préparer. Parfaite pour un dîner cosy, elle met en valeur la douceur des poireaux mariée à une sauce crémeuse.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 200 g de tagliatelles fraîches (ou sèches)
- 2 poireaux moyens
- 1 échalote (facultatif)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
- Muscade (facultatif)
- Parmesan râpé (pour servir)
- Persil frais (pour la touche finale)
Préparation
- Préparer les poireaux :
- Coupez les extrémités et les feuilles vertes trop dures.
- Fendez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et lavez-les soigneusement pour enlever la terre.
- Émincez-les en fines rondelles.
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