Ces savoureuses crêpes farcies sont fines et délicates, garnies d’un riche mélange de bœuf haché épicé et nappées d’une sauce onctueuse et veloutée . Parfait pour un dîner copieux ou un délicieux brunch , ce plat est savoureux, rassasiant et regorge de textures réconfortantes .
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Durée totale : 1 heure
- Portions : 4-6
Ingrédients
Pour les crêpes
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 125 ml (½ tasse) d’eau
- 220 g (10-11 cuillères à soupe) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale (pour la première crêpe uniquement)
Pour la garniture au bœuf
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- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 500 g (17 oz) de bœuf haché
- 1 bâton de cannelle (facultatif, pour l’arôme)
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’échalotes séchées
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 tasses (250 ml) de purée de tomates
- 1 cuillère à soupe de sucre
