Incorporer les épinards et le fromage à la crème :
- Incorporer les épinards frais et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 2 minutes.
- Ajoutez le fromage à la crème et remuez jusqu’à ce que la sauce devienne lisse et crémeuse.
Assaisonner et sucrer :
- Incorporer le thym et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter une pincée de sucre si nécessaire pour équilibrer les saveurs.
Mélanger et servir :
- Remettez les filets de saumon dans la poêle et nappez-les de sauce.
- Servir le saumon et la sauce sur les pâtes cuites, garnies de thym frais si désiré.
5 suggestions de présentation
- Servir avec du pain à l’ail pour un repas complet.
- Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour plus de fraîcheur.
- Garnir de parmesan fraîchement râpé pour plus de richesse.
- Ajoutez un verre de vin blanc frais pour rehausser l’expérience culinaire.
- Servir avec des asperges cuites à la vapeur ou des légumes rôtis pour une assiette équilibrée.
5 conseils de cuisine
- Utilisez du saumon frais pour une saveur et une texture optimales.
- Assurez-vous que la poêle est chaude avant d’ajouter le saumon pour obtenir une croûte dorée.
- Faites flétrir les épinards progressivement pour conserver leur couleur verte éclatante.
- Équilibrez le jus de citron avec du sucre si la sauce est trop acidulée.
- Mélangez les pâtes avec un filet d’huile d’olive après les avoir égouttées pour éviter qu’elles ne collent.
Avantages nutritionnels
- Saumon : Riche en acides gras oméga-3, favorisant la santé du cœur et du cerveau.
- Épinards : Riches en vitamines A et C, en fer et en antioxydants.
- Jus de citron : Fournit un apport en vitamine C et facilite la digestion.
- Pâtes : une bonne source de glucides pour l’énergie.
Informations diététiques
- Contient des produits laitiers, du gluten et du poisson.
- Peut être rendu sans gluten en utilisant des pâtes sans gluten.
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le fromage à la crème par une alternative végétale.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
-
- Calories : 450 kcal
- Protéines : 30 g
- Matières grasses : 18 g
- Glucides : 42 g
- Fibres : 3 g
- Sucre : 6 g
-
