7. Restes : Minimiser les Déchets et Maximiser la Sécurité
Les restes doivent être réfrigérés dans les deux heures suivant leur cuisson. Utilisez des contenants hermétiques pour maintenir leur qualité et éviter les risques sanitaires.
8. Herbes Fraîches : Prolonger la Fraîcheur et la Saveur
Les herbes comme le persil, la coriandre et le basilic restent fraîches plus longtemps lorsqu’elles sont placées dans un verre d’eau recouvert d’un sac plastique et réfrigérées.
9. Condiments Ouverts : Maintenir la Qualité et la Sécurité
Les condiments tels que le ketchup, la mayonnaise et les sauces doivent être réfrigérés après ouverture pour éviter leur détérioration.
10. Jus Frais : Préserver les Nutriments et le Goût
Les jus fraîchement pressés doivent être conservés au réfrigérateur dans des contenants hermétiques pour préserver leurs nutriments et éviter la fermentation.
10 Choses à Ne Jamais Conserver au Réfrigérateur
Certains aliments perdent leur qualité ou leur saveur s’ils sont réfrigérés. Évitez de placer ces produits dans votre réfrigérateur :
1. Pommes de Terre : Éviter les Changements de Texture et de Saveur
La réfrigération transforme l’amidon des pommes de terre en sucre, altérant leur goût et leur texture. Conservez-les dans un endroit frais, sombre et bien ventilé.
2. Oignons : Prévenir la Moisissure et le Ramollissement
Les oignons doivent être conservés dans un endroit sec et aéré. La réfrigération peut provoquer leur ramollissement et favoriser la moisissure.
3. Agrumes : Préserver la Saveur et la Jutosité
Les oranges, citrons et citrons verts perdent leur jus et leur saveur au réfrigérateur. Conservez-les à température ambiante pour préserver leur fraîcheur.
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