2. Préparation de la Crème
- Montez la crème liquide bien froide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture ferme.
- Si vous souhaitez une crème légèrement rosée, ajoutez une petite quantité de colorant rose. Réservez au frais.
3. Montage du Gâteau
- Coupez le gâteau en deux disques horizontaux pour créer des couches.
- Étalez une généreuse couche de crème sur la première moitié du gâteau. Recouvrez avec la deuxième moitié.
- Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de la crème en utilisant une spatule ou un couteau à bout rond pour un effet lisse ou texturé.
- Décorez avec des fruits frais, des pétales de roses comestibles et une légère touche de sucre glace.
4. Préparation des Biscuits Fourrés
- Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille.
- Incorporez la farine et la levure jusqu’à former une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces (cœurs ou cercles pour un effet romantique).
- Enfournez les biscuits pendant 10-12 minutes à 180°C , jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Une fois refroidis, tartinez une face de chaque biscuit avec de la confiture de fraises ou framboises. Assemblez-les en sandwichs.
La suite en page suivante
