1. Citron : Un Allié pour la Glycémie
- Teneur en glucides : 1 à 2 % seulement.
- Avantages : Son index glycémique très bas en fait un choix idéal pour les personnes souffrant de diabète.
- Astuce : Ajoutez du jus de citron à vos repas ou boissons pour réduire l’impact glycémique global.
2. Rubarbe : Faible en Glucides, Riche en Saveurs
- Teneur en glucides : Moins de 5 %.
- Avantages : Avec son goût acidulé et son faible impact sur la glycémie, elle est parfaite pour les compotes ou les desserts.
- Attention : Limitez sa consommation si vous êtes sujet aux calculs urinaires en raison de sa teneur en acide oxalique.
3. Avocat : Un Fruit Riche en Bonnes Graisses
- Teneur en glucides : Inférieure à 5 %.
- Avantages : Très riche en graisses saines bénéfiques pour le cœur, l’avocat est également pauvre en sucre.
- Idées de préparation : Intégrez-le dans des salades, smoothies ou utilisez-le comme substitut de matières grasses dans les recettes de pâtisserie.
4. Fruits Rouges : Un Trésor de Nutriments
- Teneur en glucides : Environ 6 %.
- Avantages : Riches en fibres, antioxydants et vitamines, les fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, etc.) ont un faible impact glycémique.
- Idées de consommation : Dégustez-les frais en collation, dans des yaourts ou sous forme de coulis avec des sucres à faible index glycémique.
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