Saumon Gravlax

Saumon Gravlax
Saumon Gravlax Maison, Mariné au Sel, Sucre et Herbes Fraîches
Ingrédients:
500 g de filet de saumon frais (sans peau et sans arêtes)
100 g de gros sel
50 g de sucre
1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
1 bouquet d’aneth frais haché
1 zeste de citron (facultatif)
1 cuillère à soupe de baies roses (facultatif)
Préparation:
Préparez le mélange de marinade :
Dans un bol, mélangez le gros sel, le sucre, le poivre noir concassé et l’aneth frais haché. Vous pouvez également ajouter le zeste de citron et les baies roses pour plus de saveur.

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