Le Ragoût de Cabillaud et Crevettes est un délice marin simple et savoureux, parfait pour un repas léger mais riche en saveurs. Le vin blanc et le fumet de poisson apportent une profondeur à la sauce, tandis que les crevettes et le cabillaud s’imprègnent des arômes des légumes et des herbes fraîches.
Ingrédients :
400 g de dos de cabillaud
300 g de crevettes décortiquées
2 tomates, coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 poivron rouge, coupé en lanières
200 ml de vin blanc sec
150 ml de fumet de poisson
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre, au goût
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