Filet Mignon de Porc au Boursin
Ingrédients
– 1 filet mignon de porc (environ 500g)
– 150g de Boursin (saveur ail et fines herbes)
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 échalote, finement hachée
– 1 gousse d’ail, hachée
– 100ml de vin blanc
– 100ml de crème fraîche épaisse
– Sel et poivre au goût
– Herbes fraîches (comme le persil ou la ciboulette) pour la garniture
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