Curry de Saumon et Crevettes au Citron
Ingrédients:
2 filets de saumon, coupés en cubes
200g de crevettes, décortiquées et déveinées
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
1 cuillère à soupe de poudre de curry
1/2 cuillère à café de curcuma
400ml de lait de coco
Zeste et jus d’un citron
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 piment rouge, tranché
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Coriandre fraîche, pour la garniture
Sel et poivre au goût
Riz cuit, pour servir
Préparation :
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