Les potimarrons farcis sont une délicieuse façon de profiter des saveurs automnales. Ce plat associe la douceur du potimarron rôti à la richesse du Saint-Nectaire fondu, le tout relevé par des lardons croustillants et des châtaignes fondantes. Idéal pour un repas réconfortant lors des journées fraîches, ce plat peut être servi en entrée généreuse ou comme plat principal accompagné d’une salade verte.
Pourquoi choisir cette recette ?
Le potimarron est un légume incontournable en automne et en hiver, apprécié pour sa chair sucrée et son goût de châtaigne. Ici, il est sublimé par une farce gourmande à base de lardons et de Saint-Nectaire, un fromage auvergnat crémeux et fondant. Cette recette est parfaite pour surprendre vos invités avec une présentation originale et un mélange de saveurs irrésistible.
Les bienfaits du potimarron
En plus d’être délicieux, le potimarron est riche en vitamines et en fibres. Il est faible en calories tout en apportant un sentiment de satiété grâce à sa texture dense. Associé aux protéines des lardons et à la douceur des châtaignes, ce plat est un véritable équilibre entre plaisir gustatif et apport nutritionnel.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 potimarrons
150 g de lardons
150 g de Saint-Nectaire
100 g de châtaignes cuites
1 oignon
20 cl de crème fraîche
Huile d’olive
Sel, poivre
Équipements nécessaires :
Un couteau bien aiguisé
Une poêle
Une plaque de cuisson
Un four
Une cuillère pour évider les potimarrons
La suite en page suivante
