Introduction
Le croque-monsieur à l’italienne est une version gourmande et savoureuse du célèbre sandwich français. En remplaçant les ingrédients traditionnels par des produits typiques d’Italie, ce croque-monsieur devient une véritable explosion de saveurs méditerranéennes. Le fromage fondant, le jambon délicat et les herbes aromatiques vous transportent directement sous le soleil de l’Italie. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant, cette recette saura séduire tous les gourmands. 🇮🇹🧀
Ingrédients
Pour 2 croque-monsieur :
Pour le croque-monsieur :
- 4 tranches de pain de mie (ou pain ciabatta pour une touche encore plus italienne)
- 2 tranches de jambon de Parme (ou prosciutto)
- 2 tranches de mozzarella di bufala (ou mozzarella fraîche)
- 2 cuillères à soupe de pesto (basilic ou roquette, au choix)
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
Pour la sauce béchamel (facultatif mais recommandé) :
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 200 ml de lait
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Méthode de préparation
1. Préparer la sauce béchamel (facultatif) :
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
- Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
- Laissez épaissir la sauce à feu doux pendant 5 à 6 minutes, puis ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre au goût.
- Retirez du feu et réservez.
2. Monter les croque-monsieur :
- Faites légèrement griller les tranches de pain de mie au grille-pain ou à la poêle pour qu’elles soient un peu croustillantes.
- Étalez une cuillère à soupe de pesto sur chaque tranche de pain.
- Sur deux des tranches de pain, disposez une tranche de jambon de Parme et une tranche de mozzarella.
- Si vous avez opté pour la béchamel, étalez une fine couche de sauce sur le jambon et le fromage avant de fermer avec la deuxième tranche de pain.
3. Cuisson des croque-monsieur :
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Placez les croque-monsieur dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage soit fondu à l’intérieur.
- Pour un effet encore plus fondant, vous pouvez également faire dorer les croque-monsieur au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
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