Introduction

Le Poké Bowl est un plat inspiré de la cuisine hawaïenne, alliant fraîcheur, saveurs exotiques et équilibre nutritionnel. Facile à préparer, ce Poké Bowl aux crevettes et sa mayo sriracha offre une combinaison parfaite entre douceur, piquant et crémosité.

Dans cet article, vous découvrirez une recette simple et savoureuse pour préparer un Poké Bowl maison qui rivalise avec ceux des meilleurs restaurants. Suivez chaque étape et apprenez à sublimer vos repas avec une touche exotique !

Ingrédients

Pour les crevettes :

• 450 g de crevettes grandes, décortiquées et déveinées
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de poudre d’ail
• 1/2 cuil. à café de poudre d’oignon
• 1/4 cuil. à café de sel
• 1/8 cuil. à café de poivre noir

Pour le bowl :

• 1 tasse de riz cuit (riz blanc ou basmati)
• 1/4 tasse d’oignons verts hachés
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Pour la mayo sriracha :

• 1/4 tasse de mayonnaise
• 2 cuil. à soupe de sriracha
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 1/4 cuil. à café de vinaigre de riz
• 1/8 cuil. à café de poudre d’ail

Matériel

• Une poêle antiadhésive
• Un bol pour mélanger les crevettes
• Un petit bol pour la sauce
• Une cuillère en bois
• Un couteau et une planche à découper

Préparation

1. Préparer les crevettes

Dans un bol, mélangez les crevettes avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les crevettes sont bien enrobées d’épices.

Faites chauffer une poêle à feu moyen, puis faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent bien rosées et cuites. Retirez du feu et réservez.

2. Préparer la mayo sriracha

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la sriracha, la sauce soja, le vinaigre de riz et la poudre d’ail. Remuez bien jusqu’à obtention d’une sauce lisse et homogène.

Si vous aimez un goût plus relevé, ajoutez davantage de sriracha selon vos préférences.

3. Assembler le Poké Bowl

Dans un grand bol, disposez une portion de riz cuit. Ajoutez les crevettes préparées sur le dessus. Saupoudrez d’oignons verts et de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur et de croquant.

4. Servir

Versez généreusement la mayo sriracha sur le dessus des crevettes. Servez immédiatement et savourez ce délice aux saveurs exotiques !

Astuces pour un Poké Bowl encore plus gourmand

• Ajoutez des légumes frais : Des tranches d’avocat, des radis ou du concombre apporteront encore plus de texture et de saveur.
• Rehaussez l’acidité : Un filet de jus de citron vert sublimera les saveurs et équilibrera le piquant de la sriracha.
• Variez les protéines : Vous pouvez remplacer les crevettes par du saumon cru mariné ou du thon pour une version plus proche du Poké Bowl traditionnel.

FAQ

1. Peut-on préparer ce Poké Bowl à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer tous les éléments séparément et les assembler juste avant de servir pour conserver toute la fraîcheur des ingrédients.

2. Comment rendre ce plat plus équilibré ?

Ajoutez plus de légumes comme du chou rouge, des carottes râpées ou des edamames pour enrichir votre Poké Bowl en fibres et en vitamines.

3. Par quoi remplacer la mayonnaise dans la sauce ?

Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou de la crème de coco pour une version plus légère ou différente en goût.

Conclusion

Ce Poké Bowl hawaïen aux crevettes et mayo sriracha est un plat complet, à la fois sain, savoureux et facile à réaliser. Que ce soit pour un repas rapide ou une présentation raffinée, cette recette saura émerveiller vos papilles et impressionner vos convives.

Essayez cette recette chez vous et partagez votre expérience ! N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à l’adapter selon vos goûts. 🌟🍽️