Pâtisseries Fantastiques Fourrées à la Crème Vanille

Introduction

Les pâtisseries fourrées à la crème vanille sont une véritable gourmandise qui éveille les papilles et procure une sensation de douceur incomparable. Qu’elles soient déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, elles sont toujours une invitation au plaisir sucré. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir plusieurs recettes de pâtisseries fantastiques fourrées à la crème vanille, allant des classiques aux versions plus originales.

1. Choux à la Crème Vanille

Les choux à la crème sont l’une des pâtisseries les plus populaires et réconfortantes. Leur texture légère et aérienne se marie à merveille avec une crème vanille onctueuse.

Ingrédients

Pour la pâte à choux :

125 ml d’eau
125 ml de lait
100 g de beurre
1 pincée de sel
150 g de farine
4 œufs

Pour la crème vanille :

500 ml de lait
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
40 g de maïzena
1 gousse de vanille
30 g de beurre

Préparation

Préparer la pâte à choux : Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le lait, le beurre et le sel. Lorsque le mélange bout, ajouter la farine d’un seul coup et mélanger jusqu’à obtenir une boule homogène. Laisser refroidir quelques minutes.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Mettre la pâte dans une poche à douille et dresser des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Préparer la crème vanille : Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena, puis verser progressivement le lait chaud. Remettre sur feu doux et cuire jusqu’à épaississement. Ajouter le beurre hors du feu.
Garnir les choux avec la crème refroidie.

2. Millefeuille à la Vanille

Un classique incontournable de la pâtisserie française, le millefeuille combine des couches de pâte feuilletée croustillante et une crème à la vanille fondante.