Côtelettes de Porc en Mijoteuse : Une Recette Facile, Tendre et Savoureuse

Vous cherchez un plat réconfortant, savoureux et qui demande peu d’effort ? Les côtelettes de porc en mijoteuse sont une excellente option. Avec leur viande tendre, leur sauce riche et leurs légumes fondants, ces côtelettes sont parfaites pour un dîner en famille ou un repas de semaine. Dans cet article, vous découvrirez une recette facile à préparer, des astuces pour la réussir à coup sûr, et des idées d’accompagnements pour compléter votre repas. Prêt à vous régaler ? Suivez le guide !

Pourquoi Essayer les Côtelettes de Porc en Mijoteuse ?

Les Avantages de Cette Recette

• Facile à préparer : Il suffit de tout mettre dans la mijoteuse et de laisser cuire.
• Économique : Des ingrédients simples et accessibles.
• Réconfortant : Parfait pour les jours de froid ou de fatigue.
• Tendre et savoureux : La viande fond littéralement dans la bouche.

Comparaison avec d’Autres Plats

La Recette des Côtelettes de Porc en Mijoteuse

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 côtelettes de porc (environ 800 g).
• 4 carottes.
• 2 branches de céleri.
• 2 oignons moyens.
• 3 gousses d’ail.
• 400 ml de bouillon de poulet (ou de légumes).
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
• 2 cuillères à soupe de farine.
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 1 feuille de laurier.
• 2 branches de thym frais.
• Sel et poivre.

Matériel nécessaire

• Une mijoteuse.
• Un couteau et une planche à découper.
• Une poêle pour saisir la viande (optionnel).

Étapes de Préparation

1. Préparez les légumes :
   • Épluchez et coupez les carottes, le céleri, les oignons et l’ail en morceaux.
2. Saisissez la viande (optionnel) :
   • Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive.
   • Saisissez les côtelettes de porc pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour les colorer.
   • Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober la viande.
3. Mettez tout dans la mijoteuse :
   • Placez les légumes et les côtelettes de porc dans la mijoteuse.
   • Ajoutez le bouillon de poulet, le concentré de tomate, le laurier et le thym.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Laissez cuire :
   • Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou à feu vif pendant 4 heures.
5. Servez :
   • Retirez le laurier et les branches de thym avant de servir.
   • Servez chaud avec du riz, des pommes de terre ou des légumes vapeur.

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