Cupcakes Fourrés à la Confiture : La Recette Délicieuse

Les cupcakes fourrés à la confiture sont une douce tentation qui ravira les amateurs de pâtisserie. Moelleux à l’extérieur et surprenants à l’intérieur, ces petits gâteaux sont parfaits pour une fête, un goûter ou simplement pour se faire plaisir. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée pour réaliser ces gourmandises, ainsi que des astuces pour les personnaliser selon vos goûts.

Ingrédients

Pour 12 cupcakes

Pour la pâte à cupcakes :

• 120 g de beurre doux (à température ambiante)
• 150 g de sucre (ou sucre roux pour un goût caramélisé)
• 2 œufs
• 200 g de farine (de blé ou sans gluten)
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100 ml de lait (ou lait végétal)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou autre arôme au choix)

Pour la garniture :

• 200 g de confiture (de votre choix : framboise, fraise, abricot, etc.)

Pour le glaçage (facultatif) :

• 150 g de beurre doux (à température ambiante)
• 300 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Matériel Nécessaire

• Un saladier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Des caissettes à cupcakes
• Un moule à cupcakes
• Une poche à douille (pour le glaçage)

Étapes de Préparation

Étape 1 : Préparer la Pâte à Cupcakes

1. Préchauffez le four
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez votre moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
2. Crémer le beurre et le sucre
   Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Cela prend environ 3 à 5 minutes avec un batteur électrique.
3. Ajouter les œufs
   Incorporez les œufs un à un, en continuant de battre entre chaque ajout.
4. Mélanger les ingrédients secs
   Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
5. Incorporer le mélange sec et le lait
   Alternez l’ajout du mélange de farine et du lait dans le mélange crémeux, en commençant et en terminant par la farine. Ajoutez aussi l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.