Ce gâteau aux pommes et au yaourt grec est une délicieuse gâterie combinant une croûte tendre, une garniture aux pommes caramélisées et une garniture crémeuse au yaourt. C’est un dessert parfait pour toute occasion, offrant un équilibre de saveurs sucrées et acidulées avec une texture légère et moelleuse.
Ingrédients:
Pâte:
3 jaunes d’œufs
Une pincée de sel
80 g (6 cuillères à soupe / 2,8 oz) de sucre glace
80 g (1 bâton) de beurre fondu
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Remplissage:
3 pommes, coupées en cubes
40 g (2,5 cuillères à soupe / 2,4 oz) de sucre
5 g (0,5 cuillère à soupe) de fécule de maïs
Jus de 1 citron
Crème:
500 g de yaourt grec
50 g (4 cuillères à soupe / 1,7 oz) de fécule de maïs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Meringue:
3 blancs d’œufs
Une pincée de sel
130 g (0,7 tasse / 4,5 oz) de sucre
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