Spaghetti aux champignons de la poêle, tout le monde demande cette recette ! INGRÉDIENTS: 1 gousse(s) d’ail Sel et poivre Poudre de paprika, edelsüß 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre 1 LE Tomatenmark 300 g de champignons 3 L’Olivenöl 2 oignons 500 ml d’eau 120 ml de crème 200 g de …
Croquettes de brocolis et carottes Croquettes croustillantes de brocolis et carottes, parfaites pour un apéritif ou un accompagnement sain Ingrédients : 300g de brocolis 200g de carottes 1 œuf (ou substitut sans œuf si nécessaire) 80g de chapelure 50g de parmesan râpé 1 gousse d’ail hachée 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et …
Lumaconi au poulet et moutarde à l’ancienne Lumaconi farcis au poulet tendre et à la moutarde à l’ancienne, gratinés au four Ingrédients : 250g de pâtes lumaconi (grosses pâtes à farcir) 300g de filets de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 200ml de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 100g …
Parmentier au saumon et au brocoli Parmentier fondant au saumon frais et brocoli sur lit de purée onctueuse Ingrédients : 400g de saumon frais 500g de pommes de terre 300g de brocoli 200ml de crème fraîche 50g de beurre 100g de fromage râpé (parmesan ou gruyère) 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de jus …
Polenta gratinée au gorgonzola Polenta crémeuse gratinée au gorgonzola fondant et doré au four Ingrédients : 200g de polenta instantanée 150g de gorgonzola 50g de parmesan râpé 500ml de lait 500ml d’eau 30g de beurre Sel et poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Quelques brins de persil pour la décoration Préparation : La suite …
Poulet au porto et champignons Poulet mijoté au porto et champignons fondants, sauce crémeuse et parfumée Ingrédients : 4 filets de poulet 250g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d’ail 150ml de porto 200ml de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 …
Crème brûlée au potiron avec ses biscuits salés au parmesan Crème brûlée onctueuse au potiron accompagnée de biscuits salés croustillants au parmesan Ingrédients : Pour la crème brûlée au potiron : 300g de purée de potiron 4 jaunes d’œufs 100g de sucre 400ml de crème liquide entière 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée …
Soupe de carottes au lait de coco, curcuma et coriandre Velouté de carottes onctueux au lait de coco, relevé au curcuma et parfumé à la coriandre fraîche Ingrédients : 800g de carottes 400ml de lait de coco 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à soupe d’huile …
Pancakes salés au jambon et fromage Pancakes moelleux farcis au jambon et fromage fondant Ingrédients : 150g de farine 2 œufs 200ml de lait 50g de beurre fondu 100g de jambon coupé en petits morceaux 100g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar) 1 sachet de levure chimique Sel et poivre 1 cuillère à soupe …
Polenta au potimarron et champignons Polenta crémeuse au potimarron rôti et poêlée de champignons Ingrédients : 200g de polenta 500g de potimarron 250g de champignons de Paris 1 oignon 2 gousses d’ail 50g de beurre 50g de parmesan râpé 600ml de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre Persil frais …
